토마토요리1 토마토 요리에 "이것"넣으면 염증 줄어들고 아랫배가 쏙!! (라이코펜, 올리브유 흡수율, 토마토 스프) 솔직히 말하면, 저는 오랫동안 토마토를 그냥 썰어서 설탕 조금 뿌려 먹는 것이 전부였습니다. 건강에 좋다는 건 알면서도 딱히 조리해서 먹을 생각을 못 했던 거죠. 그런데 토마토의 핵심 성분인 라이코펜은 생으로 먹으면 흡수율이 낮고, 기름과 함께 가열했을 때 비로소 몸이 제대로 흡수한다는 사실을 알고 나서 생각이 완전히 바뀌었습니다. 그 이후로 아침마다 토마토 스프 한 컵이 저의 루틴이 됐습니다.라이코펜 흡수율을 높이는 올리브유 조합처음 토마토 수프를 만들어 보겠다고 마음먹었을 때, 솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 그냥 토마토를 갈아서 마시면 되는 거 아닌가 싶었는데, 라이코펜의 특성을 알고 나서는 조리 방식을 완전히 다시 생각하게 됐습니다.라이코펜(Lycopene)은 토마토의 붉은색을 만드는 카로티노이드.. 2026. 7. 9. 이전 1 다음
